Fermentation ist nicht nur der älteste Prozess, der von uns Menschen zur Lebensmittelverarbeitung und Sicherung genutzt wird, sondern auch ein allgegenwärtiger Prozess der Kulturen prägt, den Planeten wandelt, uns am Leben erhält und das alles auch noch ohne viel Energieaufwand. Mit fermentiertem Gemüse lassen sich Überschüsse einmachen oder retten, neue Lieblings-Gerichte erschaffen und zeitgleich unsere Gesundheit positiv beeinflussen. In einem einfachen Glas Sauerkraut steckt mehr Potential die Welt zu verbessern, als wir uns vorstellen können.
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Wann: Dienstag, 07.10.2025 / 18.00-21.00 Uhr
Kursleitung: Sanjay Bösch, Bacteriosapiens
Wo: Herrengasse 14, 6800 Feldkirch
Kosten: Spendenvorschlag 30-45 EUR
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