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Tofu ist eine allseits bekannte Proteinquelle und ein Allrounder in der Küche, welcher vor allem für vegetarische und vegane Speisen oft verwendet wird. 

Über Tofu werden sogar Lieder geschrieben: „Tofu ist die Speise im neuen Jahrtausend, der Grund warum alles aus'm Steakhaus raus rennt. Ganze Familien feiern schmatzend und schmausend, Tofu ist der Hit für den Ernährer, der sich auskennt." 

Fermentation ist nicht nur der älteste Prozess, der von uns Menschen zur Lebensmittelverarbeitung und Sicherung genutzt wird, sondern auch ein allgegenwärtiger Prozess der Kulturen prägt, den Planeten wandelt, uns am Leben erhält und das alles auch noch ohne viel Energieaufwand. Durch das Fermentieren von Gemüse lassen sich Überschüsse einmachen oder retten, neue Lieblings-Gerichte erschaffen und zeitgleich unsere Gesundheit positiv beeinflussen. In einem einfachen Glas Sauerkraut steckt mehr Potential die Welt zu verbessern, als wir uns vorstellen können.

An jedem dritten Mittwoch im Monat von 18-21 Uhr findet unser Nähstammtisch statt. Wir bieten damit einen offenen Raum, um in Gesellschaft am eigenen Projekt zu Nähen. Die Modedesignerin Lisa Schäfer ist bei uns vor Ort, für einen Austausch, zur Unterstützung bei der Ideenfindung und um technisch weiterzuhelfen.

Mitzubringen: deine Nähmaschine, dein Projekt und Lust aufs Nähen. Für Getränke ist gesorgt.

Wenn du keine Nähmaschine hast, komm gerne trotzdem vorbei. Unsere drei Nähmaschinen können gerne verwendet werden.