Pilze gehören zu den nachhaltigsten Lebensmitteln überhaupt. In diesem praxisnahen Workshop stellen wir gemeinsam Pilzsubstrat her und zeigen Schritt für Schritt, wie aus regionalem Bio-Stroh hochwertige Speisepilze wachsen.
Dabei erfährst du, welche Bedingungen Pilze zum Wachsen brauchen, warum sie eine wichtige Rolle für eine nachhaltige Ernährung spielen und wie Kreislaufwirtschaft in der Praxis funktioniert.
Aus vermeintlichen Resten lassen sich mit Kreativität und einfachen Grundprinzipien fantastische Gerichte zaubern.
In diesem Workshop zeigen wir, wie aus genau den Lebensmitteln, die gerade übrig sind – auch aus Blättern, Stielen und Überreifem – eine vollwertige, genussvolle Mahlzeit entsteht.
Nachhaltiger Genuss bedeutet keinen Verzicht, sondern einen smarten Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln: gut für den Geldbeutel, die Gesundheit und die Umwelt.
Gemeinsam kochen, lernen und genießen – Schritt für Schritt zu mehr Wertschätzung für unsere Lebensmittel.
Tofu ist eine allseits bekannte Proteinquelle und ein Allrounder in der Küche, welcher vor allem für vegetarische und vegane Speisen oft verwendet wird.
Über Tofu werden sogar Lieder geschrieben: „Tofu ist die Speise im neuen Jahrtausend, der Grund warum alles aus'm Steakhaus raus rennt. Ganze Familien feiern schmatzend und schmausend, Tofu ist der Hit für den Ernährer, der sich auskennt."
Fermentation ist nicht nur der älteste Prozess, der von uns Menschen zur Lebensmittelverarbeitung und Sicherung genutzt wird, sondern auch ein allgegenwärtiger Prozess der Kulturen prägt, den Planeten wandelt, uns am Leben erhält und das alles auch noch ohne viel Energieaufwand. Durch das Fermentieren von Gemüse lassen sich Überschüsse einmachen oder retten, neue Lieblings-Gerichte erschaffen und zeitgleich unsere Gesundheit positiv beeinflussen. In einem einfachen Glas Sauerkraut steckt mehr Potential die Welt zu verbessern, als wir uns vorstellen können.
In diesem Workshop zeigen dir Fabrizio und Simon, wie aus vier einfachen Zutaten und einer Prise Herzblut dein eigenes leckeres Bier entsteht. Du erfährst, welche Zutaten benötigt werden, welche Aufgaben Malz, Hopfen, Hefe und Wasser übernehmen und wie aus diesen Bestandteilen Schritt für Schritt Bier entsteht.
An jedem dritten Mittwoch im Monat von 18-21 Uhr findet unser Nähstammtisch statt. Wir bieten damit einen offenen Raum, um in Gesellschaft am eigenen Projekt zu Nähen. Die Modedesignerin Lisa Schäfer ist bei uns vor Ort, für einen Austausch, zur Unterstützung bei der Ideenfindung und um technisch weiterzuhelfen.
Mitzubringen: deine Nähmaschine, dein Projekt und Lust aufs Nähen. Für Getränke ist gesorgt.
Wenn du keine Nähmaschine hast, komm gerne trotzdem vorbei. Unsere drei Nähmaschinen können gerne verwendet werden.
Join us for a hands-on upcycling workshop where we’ll transform a chair and an armchair into unique, refreshed pieces. Together, we’ll explore creative ways to reuse materials, extend the life of furniture, and discover how small changes can make a big impact.
With the guidance of Chickroom Interior Design, you’ll learn practical tips and tricks for giving IKEA furniture—or any furniture you already own—a stylish second life. Get inspired to rethink, reuse, and create sustainable designs for your home.
