Mi., 14.05.2025 - 18:00 bis 20:30
Haus am Katzenturm, Herrengasse 14, 6800 Feldkirch
In diesem Workshop tauchen wir in die Wunderwelt der Pilze ein. Neben den wissenschaftlichen Grundlagen zur Organismengruppe der Pilze, beschäftigen wir uns damit, welche Rolle Pilze in einer nachhaltigen und gesunden Ernährung spielen können. Zudem lernen wir, wie man mit einfachen Mitteln eigene Bio-Austernpilze züchtet und legen schon während des Workshops eine eigene Pilzkultur an.
Das lernen die Teilnehmer:innen
- Grundlagen zur Organismengruppe der Pilze
- Pilze als gesundes und nachhaltiges Lebensmittel
- Pilzrezepte (Pilze als Fleischersatz in vegetarischen und veganen
Gerichten) - Grundlagen zum Thema Pilzzucht
Das nehmen die Teilnehmer:innen mit nach Hause
- Großes Wissen über die Themen Pilze, Pilzzucht und die Herstellung pilzbasierter Lebensmittel
- Begleitendes digitales Skriptum zum Workshop
- Ein Vungi Bio DIY-Pilzzuchtset für Dein erstes eigenes Pilz-Abenteuer
Es gibt maximal 12 Plätze - rasch anmelden!
Wann: Mittwoch, 14.05.2025 / 18:00-20:30
Kursleitung: Marco Köb von Vungi
Kosten: 35-45€ (inklusive Pilz-Starterparket)
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